Rață friptă
Rețetă semi-vegetariană
Timp de preparare: 1 h 40 min.
Complexitate: medie
Ingrediente: O rață de 2,5-3 kg, 2 căței de usturoi, sare, maghiran.
Mod de preparare: Se freaca rata cu sare si maghiran pe dinafara si pe dinauntru si se inabusa cu usturoi in putina apa, fara grasime.
Se aseaza apoi pe un vas termorezistent, pielea se inteapa din loc in loc si se da la cuptor pana se rumeneste.
Capetele de la pulpe se infasoara cu folie de aluminiu ca sa nu se arda.
Se serveste cu garnitura de varza inabusita si cu cartofi.
|
