Rață sau pui la cuptor
Rețetă semi-vegetariană
Ingrediente: 1 rata (3-4 kg) sau un pui mai mare, sare, piper.
Mod de preparare: Rata se curata de grsimea care se vede. Se pune intr-o tava rezistenta la foc, in picioare, cu o sticla de bere umpluta cu apa introdusa in cavitate. Gitul sticlei trebuie sa ajunaga pina la gitul ratei. Pielea se impunge peste tot cu furculita, dar aveti grija sa nu impungeti si carnea. Se pudreaza cu sare si piper si se baga in cuptor la temperatura cea mai ridicata pentru 40 min. Se pune temperatura un pic mai jos si se mai lasa 30 min. Se scoate si se lasa 15 min dupa care se scoate sticla. La fel si pentru pui.
Se serveste cu varza calita, cartofi noi la cuptor si salata sau orice altceva va doriti.
|
