Roșii umplute cu soia
Rețetă de post (vegetariană)
Ingrediente: 4-5 rosii mai mari, 1 pachet de soia granule, delikat, marar, patrunjel, ulei, 2 cepe, 2-3 linguri de orez.
Mod de preparare: Se aleg 4-5 rosii mai mari, li se taie capacul si se scobesc in interior. Soia se pune in 800 ml de apa clocotita cu delikat, se lasa jumatate de ora. Se scurge apoi bine si se amesteca cu 2 cepe tocate marunt, 2-3 linguri de orez nefiert, marar si patrunjel si se umplu rosiile cu acesta compozitie. Se asaza in cratita si se pune apa (aproape cit sa le acopere) si putin ulei, lasindu-se sa fiarba, pina se fierbe rosia. Se servesc fierbinti si cu smintina.
|
