Ruladă de curcan cu ananas
Rețetă semi-vegetariană
Ingrediente: 4 fileuri de piept de curcan, sare, piper, 1 avocado, 1 mango, 1 lingura de sos de soia, 2 linguri ulei, 3 felii ananas taiate cuburi, 1 lingurita curry, 100 ml supa de pui.
Mod de preparare: Se spala carnea, se sterge, se sareaza si se pipereaza. Pulpa de la 1/2 de avocado se zdrobeste cu furculita si se sareaza putin. Se taie cuburi si restul de avocado. Se decojeste fructul de mango si se taie cuburi. Se amesteca 1/2 din cuburile mango cu cuburile de avocado si sosul de soia si se repartizeaza uniform pe feliile de carne. Se ruleaza si se fixeaza cu scobitori. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc ruladele de jur imprejur. Se scot din tigaie si se pastreaza la cald. Se asaza in tigaie cuburile de ananas si restul de cuburi de mango si se prajesc bine, se stinge totul cu supa de pui. Ruladele se reintroduc in tigaie si se fierb inabusit aproximativ 10 minute, la foc mijlociu.
Se servesc calde, cu o garnitura de orez.
|
