Salată de carne de pasăre
Rețetă semi-vegetariană
Ingrediente: Un piept si un picior de pasare, 1/2 kg cartofi, 1 telina mare, 2 mere, 2 oua, 2,5 dl ulei, sare, piper, zeama de la o lamiie, frunze de salata verde.
Mod de preparare: Carnea de pasare fiarta se taie in felii subtiri (lasind citeva bucatele pentru garnisit). Cartofii fierti in coaja, se curata si se taie rondele. Telina se taie in felioare subtiri, se presara cu sare si se lasa sa stea 20 minute, dupa care se freaca intre miini ca sa se inmoaie. Merele curatate de coaja se taie tot in felii subtiri. Din galbenusuri, ulei, sare si zeama de lamiie se prepara maioneza. Se amesteca totul cu o parte din maioneza si se asaza pe o salatiera. Cu restul de maioneza se imbraca salata. Se garniseste cu felii de piept de pasare si frunze de salata verde.
|
