Salată de cartofi, ceapă și lămâie
Rețetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 45 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 800 g cartofi sapunari, 4 linguri ulei, 2 linguri otet sau 1/2 lamiie, 2 cepe mari de apa, 2 lingurite mustar, marar sau patrunjel dupa plac, sare.
Mod de preparare: Cartofii se spala bine si se fierb in coaja, in apa sarata care a dat in clocot. Cit sint inca fierbinti, se curata, se taie felii subtiri (rondele, jumatati de rondele sau sferturi de rondele, dupa marimea cartofului) si se stropesc imediat cu ulei pentru ca acesta sa-i patrunda cit sint inca calzi. In acest fel cartofii devin mai gustosi. Se adauga apoi otetul amestecat cu mustar si sare, dupa plac. Ceapa se curata la robinet, deoarece apa ii mai ia din usturime, se taie in felii foarte subtiri care se amesteca apoi cu restul salatei; cine prefera mai multa ceapa, poate folosi orice cantitate, dupa plac. Mararul sau patrunjelul dupa ce se spala bine si se toaca se presara deasupra. Se consuma dupa cel putin jumatate de ora de la preparare.
|
