Salată de ciuperci marinate
Rețetă semi-vegetariană
Timp de preparare: 25 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 500 g ciuperci, 2 linguri ceapa tocata marunt, o jumatate de lamaie, o legatura patrunjel, o legatura marar, un iaurt, o jumatate de lingurita de zahar, otet, sare, piper, piper negru, o lingura smantana
Mod de preparare: Se taie partea nisipoasa a piciorului ciupercilor. Se desprind piciorusele cu grija si se pun deoparte. Se pune la fiert apa (cam un litru) si cand fierbe se adauga o lingura de otet. Se pun tot atunci si palariutele ciupercilor in apa si se lasa sa fiarba numai doua minute. Se scot si se scurg. C. Piciorusele, ceapa, sarea, zaharul, sucul de la lamaie, iaurtul, smantana se pun in mixer si se mixeaza. Se varsa sosul peste ciuperci si se pune la frigider pentru 4-6 ore. Inainte de a se servi se presara piper pe deasupra.
|
