Salată de spanac cu ouă şi măsline
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg spanac, 1 legătură ceapă verde, 1 legătură ridichi, 3 ouă, 100 g măsline, 1 legătură pătrunjel, 1 legătură mărar, sare, ulei, oţet sau zeamă de lămâie.

Mod de preparare: Speli spanacul, ceapa verde şi ridichile, tai mărunt spanacul şi ceapa, iar ridichile felii. Fierbi ouăle tari, le cureţi şi le tai felii. Amesteci spanacul cu ceapa şi ridichile, pui măslinele fără sâmburi şi verdeaţa tocată. Potriveşti apoi gustul de sare, ulei şi oţet şi decorezi salata cu feliile de ouă.