Salată de toamnă
Rețetă de post (vegetariană)
Ingrediente: 3 kg ardei verzi, 3 kg gagosari verzi, 3 kg gogonele verzi, 1 l ulei, un borcan de mustar, 1/2 l otet, 2 l apa.
Mod de preparare: Se spala legumele si se taie in sferturi sau felii in functie de marimea lor.
Se prepara o solutie din otet si apa in proportie de 1otet la 2 apa, se da in clocot si se oparesc foarte putin toate legumele. Dupa care se lasa sa se raceasca pe o tava.
Se face o maioneza din mustar si ulei , se sareaza dupa gust si se amasteca cu toate legumele.
Se aseaza in borcane . Se poate pune cateva bucatele de hrean in fiecare borcan , pentru ca preparatul sa reziste mai bine. Se inchide borcanul . Nu este nevoie de sterilizare. Se serveste ca salata la friptura.
|
