Salată de vinete cu dovleac
Rețetă tradițională din Bulgaria
Rețetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă
Porții: 8
Ingrediente: 1 kg vinete, 500 g dovleac, 1 ceapă tocată, ulei, sare.
Mod de preparare: Vinetele se coc, se curăță și se toacă. Dovleacul tăiat bucățele se fierbe 10-15 minute în apă cu sare, iar apoi sa pasează cât să se obțină o pastă omogenă. În pasta obținută, se adaugă vinetele, ceapa, uleiul și sarea după gust.
Se poate orna, dacă doriți, cu felii de castraveți și de gogoșari murați.
|
