Sărățele
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 1 h 30 min.
Complexitate: medie
Porții: 8
Ingrediente: 1,5 kg făină, 3 ouă, 400 g margarină, 2 1/2 linguri sare mare, 1 ceașcă cu lapte, 1 cub de drojdie, chimen, cașcaval sau brînză după gust.
Mod de preparare: Se omogenizează margarina cu cantitatea de sare mare și cu 2 ouă, după care se adaugă făina și drojdia dizolvată în lapte, obținîndu-se o cocă cu consistență potrivită, care se va ține la rece 15 minute. Din această cocă se vor întinde foi pe care le ungem cu ou și, dupa dorință, se presară chimen, cașcaval ras sau brînză. La final, se decupează fie cu forma, fie cu rotița zimțată diverse forme sau fîșii, care se coc la foc potrivit pînă se rumenesc.
|
