Slănină cu varză

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g carne de porc, 200 g slanina afumata, 1 varza alba de 750 g, 70 g orez, 1 ou, 1 lingura de ulei, 1 lingurita de ceapa rosie razuita, 200 ml smantana, sare, piper macinat.

Mod de preparare: Se prajeste ceapa in ulei, se framanta cu carnea, cu orezul fiert pe jumatate, cu oul, cu sarea si piperul. intre timp, se fierbe varza in apa cu sare, desfacuta in frunze, si se scurge.
Se tapeteaza fundul unui vas termorezistent cu felii subtiri de slanina, se aseaza deasupra perisoare impachetate in frunze de varza, se stropeste cu smantana si se asaza deasupra feliile de slanina ramasa.
Se coace in cuptor pana cand feliile de slanina asezate deasupra devin crocante (aproximativ 40 de minute).