Sos de hrean fiert

Ingrediente: 1 radacina de hrean, 2-3 linguri de smintina, 50 g unt, 2 chifle, 1 mar, 1 ceasca zeama de carne, sare.

Mod de preparare: Se zdrobesc chiflele muiate in apa si bine stoarse. Se amesteca cu zeama de carne si cu untul si se lasa sa fiarba acoperit la foc moale 15 minute. Se adauga marul ras, smintina, sare dupa gust si se mai dau 2-3 clocote. Cind are consistenta unei smintini, se serveste fierbinte linga rasol.