Sos de mărar cu ou

Timp de preparare: 10 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1/2 lingură unt, 1/2 lingură făină, 1 ceaşcă zeamă de carne, mărar, oţet de vin sau zeamă de lămâie, 1 gălbenuş de ou.

Mod de preparare: Se prăjeşte untul cu făina. Se stinge cu zeama de carne. Se pune mărarul tăiat fin.
Înainte de a se servi, se pune puţin oţet de vin sau zeamă de lămâie şi se bate cu un gălbenuş de ou.