Spumă de căpșuni cu frișcă
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 1 kg capsuni, 500 g zahar, 500 g frisca.
Mod de preparare: Se spala capsunile, se scot coditele. Se dau capsunile prin sita. Zeama obtinuta se amesteca cu zahar si se pune la foc mic sa se topeasca zaharul, dar nu sa fiarba. Se da deoparte, se lasa sa se raceasca si se amesteca cu frisca.
Se serveste in cupe. Se orneaza cu frisca si cu capsuni (eventual cu frunzulite proaspete de menta).
|
