Supă cremă de cartofi cu legume
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: medie
Ingrediente: 500 g cartofi, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. pastirnac, 1 buc. telina, sare, o lingura unt (1 galbenus), o legatura patrunjel verde, cuburi de franzela prajita, 1,5 l apa.
Mod de preparare: Se pun la fiert cartofii impreuna cu zarzavaturile in apa rece sau calda cu sare. Cind s-au inmuiat bine, se dau prin sita (se pot da prin sita numai cartofii fara zarzavat). Se adauga patrunjelul tocat.
Se serveste batuta cu un galbenus de ou sau cu bucatele de unt puse in farfurie. Se toarna supa fierbinte peste cuburile de franzela prajite.
|
