Supă cremă de ceapă
Rețetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: redusă
Porții: 6
Ingrediente: 1 kg ceapă, 1 kg cartofi, 1 linguriță rasă cimbru, 2 foi de dafin, sare.
Mod de preparare: Curatati ceapa si cartofii, apoi spalati-i bine. Taiati ceapa in patru, iar cartofii bucati mai mici, apoi puneti-i la fiert impreuna cu cimbru, foile de dafin si putina sare. Fierbeti pana ce cartofii se zdrobesc usor, apoi strecurati zeama printr-o sita iar ceapa si cartofii pasati-i. In piureul obtinut puneti cate putina zeama, pana obtineti o crema de consistenta unei smantani mai subtire. Potriviti de sare si puneti crema din nou la fiert pentru 10-15 minute.
Serviti cu crutoane de paine prajita.
|
