Supă cremă de țelină (I)
Rețetă lacto-vegetariană
Timp de preparare: 45 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 4 teline, o lingura unt, 1/2 lingura faina, 1 pahar cu lapte, apa, sare.
Mod de preparare: Se curata citeva teline si se rad pe razatoarea mare. Se pune 1/2 lingura de unt in oala de supa, sa se caleasca pina se inmoaie. Se toarna apa fierbinte si se lasa sa fiarba nine. Se sareaza, se trece prin sita si se toarna putin cite putin zeama. Separat se face un rintas de 1/2 lingura unt si 1/2 lingura faina, muiat cu lapte. Se adauga la supa, se amesteca si se lasa sa mai dea un clocot, apoi se toarna in castron si se serveste cu crutoane.
|
