Supă de ceapă (I)
Rețetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 45 min.
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 3 cepe, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 telina mica, 1 pastirnac, 3 linguri de ulei, 1 lingura faina, crutoane, sare.
Mod de preparare: Ceapa se curata, se taie solzisori, se caleste in ulei si se adauga putin cite putin faina, amestecindu-se mereu. Zarzavaturile se curata, se dau pe razatoare si se fierb intr-un litru de apa cu sare. Dupa ce s-au fiert, se strecoara si zeama se pune peste ceapa calita. Se lasa la fiert si se potriveste de sare.
Se serveste cu crutoane.
|
