Supă de chimen
Rețetă lacto-vegetariană
Timp de preparare: 45 min.
Complexitate: redusă
Porții: 6
Ingrediente: 1,5 l apă, 1 ceapă mare, 1 morcov mare, 1 rădăcină mare de pătrunjel, 1/2 țelină mare, 2 linguri unt, 1 linguriță făină, 2 lingurițe chimen, sare, crutoane.
Mod de preparare: Zarzavaturile tăiate ca tăițeii se fierb cu chimenul. Când au fiert, se strecoară, se pune zeama din nou la foc, adăugând făina foarte ușor prăjită în unt. Se sărează. Se lasă să mai dea câteva clocote.
Se servește cu crutoane.
|
