Supă de conopidă
Rețetă lacto-vegetariană
Timp de preparare: 50 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 2 l apa, 1 conopida mijlocie, 1 patrunjel, 1 morcov, 1 ceapa, 1 lingura unt, 1 lingurita faina, 1 lingurita marar tocat, 1/2 pahar smintina, sare.
Mod de preparare: Se dau pe razatoare patrunjelul, morcovul si ceapa si se fierb in apa pina cind se moaie bine. Se strecoara, se adauga sare si un rintas facut din faina si unt, stins cu zeama de zarzavat. Se adauga conopida in buchetele mici, spalata , lasind-o sa clocoteasca incet pina se fierbe aceasta.
Se serveste intr-un castron unde se afla mararul tocat, amestecat cu smintina.
|
