Supă de suc de roșii
Rețetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 25 min.
Complexitate: redusă
Porții: 6
Ingrediente: 4 linguri ulei, 1 ceapă mică tocată, 1 morcov mare ras fin, 1 l suc de roșii, 2 l apă, 1 linguriță boia dulce, 1 linguriță zahăr, sare după gust, 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat.
Mod de preparare: Se călește ușor ceapa tocată, împreună cu morcovul, într-o oala încăpătoare, timp de 5 minute, pînă se aurește. Se adaugă sucul de roșii, apa, boiaua, zahărul și un praf de sare. Se fierbe timp de 15 minute. La sfîrșit, se adaugă o lingură de pătrunjel proaspăt tăiat.
Se poate servi cu pîine prăjită, caldă sau rece.
|
