Supă de usturoi (II)
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 6

Ingrediente: 3 căpăţîni mari de usturoi, 100 ml ulei, 1 lingură făină, 1,5 l apă, sare şi piper după gust, boia sau suc de roşii, cimbru, pătrunjel.

Mod de preparare: Usturoiul se curăţă, se zdrobesc căţeii şi se freacă bine cu ulei pînă se obţine o pastă fină la care se adaugă făină, boia sau suc de roşii şi apă fierbinte, puţin cîte puţin, şi condimente. Se fierbe zece minute, amestecînd mereu. La sfîrşit, se adaugă cimbru uscat şi pătrunjel verde tăiat mărunt.
Se serveşte cu pîine prăjită.