Supă de zarzavat (III)
Rețetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 40 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 3 l apa, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 telina, 1 patrunjel, 2 cartofi, 2 ardei, 1 bucata varza, 1 rosie mare, 1 lingurita patrunjel tocat, 1 lingura unt, 1 lingurita faina, sare.
Mod de preparare: Se fierbe zarzavatul in apa cu sare, la foc mic, timp de o ora si jumatate. Se strecoara prin sita. Se prajeste untul cu faina intr-o cratita si se stinge cu supa strecurata, amestecind cu lingura pentru a se evita formarea cocoloaselor. Se lasa sa dea un clocot, doua si se adauga patrunjelul tocat.
|
