Tartine cu creier

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 franzelă, 250 g creier, 1 ceapă, 2-3 linguri ulei, zeama de la 1/4 lămâie, sare, piper.

Mod de preparare: Bucăţele mici de creier se prăjesc în puţin ulei cu ceapa tocată mărunt. Se adaugă sare, piper şi se freacă bine. Se ung feliile de pâine şi se decorează cu rotocoale de ceapă şi bucăţele de gogoşar roşu.