Tatin de pui cu mere
Rețetă semi-vegetariană
Timp de preparare: 50 min.
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 1 pachet aluat de foietaj (275 g), 4 mere, 250 g piept de pui afumat, 2 linguri rachiu de mere, 1 crenguta de rozmarin, 60 g unt, sare, piper.
Mod de preparare: Taiati bastonase trei sferturi din pieptul de pui si puneti restul deoparte.
Curatati merele, indepartati semintele si partea lemnoasa, taiati-le felii si rumeniti-le 10 minute in 40 g unt incins. Turnati peste ele rachiul si lasati-le sa fiarba inca 5 minute.
Ungeti o forma rotunda (de tort sau de placinta) cu restul de unt si asezati in ea un strat de mere, unul de piept de pui, terminand cu unul de mere. Sarati si piperati.
Intindeti aluatul peste mere, indoiti-l spre interior pe sub umplutura si dati placinta la cuptor 25 de minute, pana ce se rumeneste frumos.
Intre timp, prajiti restul de pui taiat bastonase intr-o tigaie antiadeziva (fara grasime sau cu foarte putin unt).
Scoateti tarta din cuptor, rasturnati-o si ornati-o cu fasiile de pui si cu cateva ramurele de rozmarin.
|
