Ţelină cu măsline (II)
Reţetă de post (vegetariană)

Ingrediente: 1 kg telina, 2 cepe, 1 lingura bulion, 150 g ulei, 150 g masline, patrunjel verde, 1/2 lamiie, sare.

Mod de preparare: Se curata telina si se taie felii care se prajesc in ulei. Se pun feliile intr-u sos preparat din cepele taiate marunt si inabusite, bulionul diluat cu putina apa, felii de lamiie curatite de coaja si maslinele oparite. Se fierbe ¾ ora la foc moale. Se gusta de sare si se presara cu patrunjel tocat marunt.