Tocăniță de carne tocată
Timp de preparare: 55 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 250 g pulpa de dovleac, 4 cepe, 2 catei de usturoi, 2 rosii, 4 linguri ulei, 200 ml vin rosu, 400 g carne tocata mixta, sare, piper, boia, 225 g mazare din conserva.
Mod de preparare: Ceapa si usturoiul se toaca si se pun in ulei la calit. Se adauga rosiile taiate bucati si vinul si se lasa sa fiarba inabusit. Conserva de mazare se lasa sa se scurga intr-o strecuratoare. Carnea tocata se prajeste in ulei pina devine sfaramicioasa si apoi se adauga peste compozitia de mazare. Se amesteca bine si se lasa sa clocoteasca usor la foc moale. Se taie cubulete pulpa de dovleac, se adauga la tocanita, se condimenteaza totul cu sare, piper si boia si se lasa sa dea cateva clocote.
Se serveste fierbinte.
|
