Tort Sacher (I)
Rețetă tradițională din Austria
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 2 h
Complexitate: medie
Ingrediente: 250 g unt, 8 oua, 250 g zahar, 125 g faina, 200 g ciocolata, coaja de lamaie rasa, unt pentru uns tava.
Mod de preparare: Se freaca spuma untul. Se adauga pe rand 8 galbenusuri, zaharul, faina cernuta si ciocolata inmuiata cu o lingura de apa. La urma se pune putina coaja rasa de lamaie si cele 8 albusuri batute spuma. Din aceasta compozitie se coc 2 foi de marime egala, in tavi bine unse cu unt. Se pune intre foi marmelada. Se glaseaza cu ciocolata, iar deasupra se pune frisca batuta.
|
