Tuslama de burtă

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 1/2 kg burta, zarzavat de supa, sare, piper, usturoi, 2 galbenusuri.

Mod de preparare: Se fierbe burta spalata bine, taiata bucati impreuna cu zarzavatul si sare ca orice supa, reducind zeama la ¼. Cind este fiarta, se asaza bucatile intr-un castron si se acopera cu un sos preparat din zeama scazuta, usturoi pisat, piper si galbenusurile amestecate toate pe baia de apa.
Se serveste fierbinte.