Varză dulce umplută

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 varza alba de 1 kg, 500 g carne de porc tocata, 600 g orez, 1 ou, 50 g unt, 2 linguri de ulei, 50 g cascaval ras, sare, piper macinat, 1 lingurita de zahar.

Mod de preparare: Se taie o bucata din partea superioara a verzei. Se indeparteaza mijlocul, se taie marunt si se prajeste cu zaharul si cu sarea. Se presara bine piper macinat, se framanta cu carnea, cu orezul fiert pe jumatate si cu oul. Se pune umplutura in varza, se asaza deasupra bucata taiata si se fierbe timp de o ora in apa cu sare, legata intr-un servet de bucatarie. Se scurge bine, varza se asaza pe un vas termorezistent, se stropeste cu unt topit si se presara cascaval. Se prajeste in cuptor.