Vinete orientale
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 40 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 5 vinete mici, aluat de clatite, o legatura de patrunjel, 100 g cascaval, ulei, sare, piper.
Mod de preparare: Se fierb vinetele. Se trec prin jet de apa rece, se scurg bine, se taie in doua si se scobeste miezul. Acesta se amesteca cu patrunjelul tocat fin, cascaval ras, sare si piper. Cu aceasta compozitie se umplu vinetele, dupa care se trec printr-un aluat de clatite consistent. Se prajesc in ulei bine incins. Se servesc calde.
|
