Nivel: Bucătar Şef
Grupuri: Membri
Inscris: 2/20/2008
Postari: 1,203
|
Arborele de curry este originar din India. De la acest arbore se folosesc frunzele, fructele fiind otravitoare, in stare proaspata, deoarece in stare uscata isi pierd din aroma. Pudra curry sau pudra masala pe care o folosim este o mixura de condimenete(coriandru, chimen, boabe de mustar, piper negru, ardei iute etc.), o inventie britanica in incercarea de a obtine aromele specifice gastronomiei indiene. Ingredientele care alcatuiesc pudra curry difera de la o tara la alta. Acest condiment insoteste foarte bine carnea de pui, vita, capra, orezul, preparatele din legume. Pudra curry se foloseste in toata lumea.
[nicomaritza attached the following image(s):]
|
Nivel: Bucătar Şef
Grupuri: Membri
Inscris: 2/20/2008
Postari: 1,203
|
floare de curry
[nicomaritza attached the following image(s):]
|
Nivel: Bucătar Şef
Grupuri: Membri
Inscris: 2/20/2008
Postari: 1,203
|
|
