Nu am poze cu etape dar promit c-am sa mai fac reteta si voi pune poze pas cu pas. Sunt foarte buni gombotii astia si numai reteta asta o folosesc!




-1 kg de cartofi
-1 ou
-1 lingurita zahar
-1 lingurita de sare
-2 lingurite de ulei
-350 gr faina
-1 kg de prune
-scortisoara
-300 g pesmet
-zahar
Cum procedam:

-prunele se taie in jumatate si se scot samburii daca se doresc galusti cu o pruna intreaga in interior atunci pruna se taie doar pe jumatete in lung
-Se presara cu zahar si scortisoara si se lasa cel putin 30 minute
-Cartofii se pun la fiert in coaja .
-Cat timp se fierb cartofii pregatiti amestecul de pesmet
-Se caleste pesmetul in unt pana isi schimba culoarea se retrage de pe foc si se adauga zahar si scortisoara dupa gust
-Cartofii calzi se zdrobesc ca pentru piure
-Se adauga faina, sarea (1 lingurita), zaharul(1 lingurita) oul si uleiul (2 lingurite)
-Se amesteca totul si rezultatul un aluat moale si foarte lipicios
-Aveti nevoie de 2 farfurii cu faina, una in care veti “prelucra” galusca si una doar bine pudrata cu faina in care le veti depozita pe cele prelucrate
-Cu mana pudrata cu faina aplatizati bucatele de aluat
-Puneti o pruna la mijloc(prunele trebuie sa fie bine scurse de sucul ramas de la zahar)
-Aduceti marginile spre interior si modelati sub forma de bila
-Intr-o cratita ( 2 daca faceti toata cantitatea) puneti apa la fiert cu putina sare
-Cand apa incepe sa fiarba se micsoreaza focul si se pun galustele
-Dupa ce se ridica singure la suprafata le mai lasati 2-3 mnt dupa care le puneti la scurs
-Nu prea multe in acelasi timp ca se lipesc intre ele
-Prunele scurse dar cat sant inca calde se tavalesc prin amestecul de pesmet . Daca nu sunt suficient de calde pesmetul nu se va lipi.