Intai Bine ai venit printre noi!


Eu inca nu am facut peste la cuptor ci doar la gratar asa simplu sau invelit in faina

Nici eu nu il fac in staniol, dar uite ce am gasit de pe internet:

Saumon en papillote
Somon in papiota (impachetat)


-600g de filet de somon
-100g de praz
-100g de morcovi
-100g de telina-gulie (céleris-raves)
-100 g de ceapa mica (échalotes)
-salvie
-tarhon
-50g de unt
-sare, piper
-4 coli de hirtie sulfurizata (sau folie de aluminiu)

Taiati somonul in cubulete iar legumele in betigase.
Faceti sa revina ceapa la foc mic, puneti si celelalte legume la sfirsit si dati la o parte de pe foc. Ungeti cu unt hirtiile sulfurizate si puneti somonul si legumele, iar la sfirsit salvia si tarhonul. Sarati si piperati. Impachetati si inchideti su grija pachetele in jurul continutului.
Bagati la cuptorul incins (termostat 6/180°C) timp de 10-15 minute.

Serviti pachetele individuale acompaniate de o garnitura de cartofi sau de sos de vin alb.

SOS DE VIN ALB


1 ceapa mica (échalote)
30cl de vin alb sec
20cl de supa
60cl de smintina
50g de unt
sare, piper

Puneti ceapa taiata marunt la tigaie si lasati-o pina prinde o culoare aurie. Varsati vinul alb si lasati pe foc pina la absorbtia aproape completa. Varsati apoi supa si smintina si mai lasati putin pe foc. Sarati si piperati.

si...tot neimpachetat

Peste la cuptor cu lamiie
Ingredinte:
file de peste 5-6 bucati, 2-3 rosii bine coapte (sint bune si cele din conserva), 2 buc. ardei iuti, o lamiie, un pahar cu vin alb, 4-5 linguri ulei, sare si condimente dupa gust, usturoi
Mod de preparare
Bucatile de file se spala, se curata de eventualele evisceratii ramase, se aseaza intr-o tava unsa in prealabil cu ulei. Pe bucatile de file se aseaza rosiile taiate feliute subtiri, ardeii iuti curatati si taiati fideluta subtire, usturoiul si jumatate din cantitatea de condimente plus 1/2 pahar de vin. Se introduce la cuptor cca 25-30 minute, la foc potrivit, dupa care se adauga cealalta jumatate de pahar de vin, lamiia stoarsa bine (optional aceste cantitati de condimente se pot mari) si se mai introduce la cuptor aprox 10 minute tot la foc potrivit (nu foarte mic).
Mod de servire
Se serveste cald, cu diferite garnituri de cartofi natur, ciuperci

Peste umplut cu ciuperci.

Ingrediente : 1 kg peste, 1/2kg ciuperci, 2 cepe rase, 2 catei de usturoi, 1 lingura faina, 250g unt, patrunjel, sare, piper, 1 lingura bulion de rosii.
Se curata pestele, se scot intestinele, se spala se sterge si se sareaza.Ciupercile spalate se taie feliute subtiri si se inabusa in unt cu ceapa rasa, usturoi pisat, o lingurita de patrunjel tocat, piper, sare, faina si bulion proaspat. Se umple burta pestelui cu aceasta compozitie si se coase.Se aseaza pestele intr-o tava punand restul de unt taiat bucatele si 2-3 linguri de apa si se da la cuptor o ora. Se stropeste din cand in cand pestele cu sosul din tava.Dupa ce s-a copt se scoate ata si se toarna restul de sos din tava. Se serveste fierbinte.
Pofta buna.
P.S Crapul ar fi cel mai indicat, peste ,pentru acest fel de mancare.

si o ultima reteta, cea mai scurta reteta gasita ever

Peste la cuptor in staniol - condimentezi pestele, il ungi cu ulei si il invelesti in staniol, dupa care il bagi la cuptor.

Iti spun cum am procedat, ca poze nu am.
trebuie sa precizes ca eu am folosit numai peste file, dar se poate folosi orice fel de peste.
am sarat si condimentat peste cu condimente speciale pentru peste, l-am pus intr-o bucata de staniol, faci bucata de staniol mai mare, am adaugat o bucatica de unt, putin lapte dulce(ii da o aroma deosebita), putin vin alb(daca nu ai nu-i bai), o felie de lamaie. strangi marginile foliei, trebuie sa arate cam cum sunt impachetate prajiturile de la cofetarie, si dai la cuptor la foc potrivit, eu la file las cam 30 minute. pui pachetelele cu peste pe o tava.cand o sa mai fac promit sa pun poze.
daca nu ai inteles ceva poti sa ma intrebi

nu are de ce sa le stearga, chiar daca nu sunt poze ne putem inspira din ele si adaugam poze cand facem reteta

Eu cred ca domnul,doamna ne-a parasit si a vrut doar putina reclama sa-si faca la site

asta este. poate vrea sa faca altadata pestele

folia de aluminiu o ungem cu unt solid

[nicomaritza attached the following image(s):]

impachetam si coacem in cuptorul incalzit, la foc potrivit

[nicomaritza attached the following image(s):]